Postre italiano elaborado a base de café. Mezcla delicada de bizcochito, café, chocolate y como ingrediente imprescindible el queso mascarpone, también podemos sustituirlo por queso de untar, pero esta más bueno con el mascarpone. Indicado para todos aquellos amantes del café y como no a los amantes del chocolate. Elaboración rápida, sin horno, solo tendremos que dejarlo reposar unas horas, o mejor si lo hacemos de un día para otro.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas
Ingredientes
4 cucharadas de azúcar
300 gramos de bizcocho tipo soletilla
1 litros de café
70 gramos de chocolate en polvo
4 huevos
500 gramos de quesos mascarpone
Preparación
PASO 1
Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas del huevo.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve hasta que estén blancas y consistentes.
Luego mezclaremos estas dos cremas.
Tendremos café preparado para mojar los bizcochos.
En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad del queso mascarpone, sobre esta,otra cama de bizcochos mojados en café y sobre esta el resto de la crema.
Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera.
Si lo tomas de un dia para otro está mas rico.
Truco para evitar lo de la bacteria del huevo:congelayrlo al menos 24 horas.yyo lo hice asi en mis embarazos y con descafeinado.asi lo toman todos.saludos.