Tarta Sopa Inglesa

La sopa inglesa tiene un nombre un poco confuso ya que pocos imaginan que detrás de él se encuentre este exquisito postre. Es una tarta hecha a base de capas de bizcocho de soletilla, también se pueden usar planchas de bizcocho, entre las cuales encontramos dulce de leche y crema pastelera. La combinación es francamente deliciosa y no te hará falta ni horno ni tiempo de cuajado.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 380 gramos de azúcar
  • 250 mililitros de agua
  • 100 mililitros de ron
  • 500 mililitros de leche entera
  • 50 gramos de maizena
  • 6 yemas de huevos
  • 30 bizcocho tipo soletilla
  • 250 gramos de dulces de leche
  • 250 gramos de chantilly o nata montada azucarada

Preparación

Para el almíbar

PASO 1

Ponemos a hervir 250 mililitros de agua junto a 250 gramos de azúcar unos 5 minutos. Una vez haya hervido, dejamos enfriar y agregamos 100 mililitros de ron (puedes optar por otros tipos de licores a tu gusto, Oporto o Moscato).

Preparación 2

PASO 1

En un cazo ponemos a calentar 500 mililitros de leche entera y la mitad de 130 gramos de azúcar .

PASO 2

La otra mitad del azúcar la vamos a mezclar junto a 6 yemas de huevos y 50 gramos de maizena . Removemos todo bien y lo agregamos a la leche ya caliente.

PASO 3

Removemos constantemente con una varilla de mano hasta que espese y la pasaremos a una manga pastelera.

Preparación 3

PASO 1

Toma un molde rectangular sin fondo y usamos como base una bandeja de plástico con una blonda.

PASO 2

Toma 10 de los 30 y lo pasamos por el almíbar. Conforme los vayas "emborrachando" los iremos poniendo en el fondo para crear una primera capa.

PASO 3

Cuando la tengas hecha, extiende 250 gramos de dulces de leche por encima cubriendo por completo los bizcochos de soletilla.

PASO 4

Después pasaremos a la segunda capa de bizcochos de soletilla, toma diez más y "emborracha" de nuevo en el almíbar.

PASO 5

La segunda capa irá cubierta por la crema pastelera que hemos hecho y que tenemos reservada en la manga pastelera. Finalmente, ponemos una última capa de bizcochos de soletilla "emborrachados" y acabamos con una capa de 250 .

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Comentarios


Anónim@
Hace 7 años
muy bueno hoy lo voy a hacer
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