PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix
200 gramos de
galletas maria 30 sg/ vel 9. Añadimos
80 gramos de
mantequilla tulipán sin sal y mezclamos 5 min/ 70º/ vel 3. Vertemos sobre un molde desmontable, extendemos bien y metemos en el frigorífico.
PASO 2
Echamos en el vaso
300 gramos de
caramelos picotas 20 sg/ vel 10. A continuación ponemos
500 mililitros de
nata para montar 33%,
50 gramos de
azúcar,
1100 mililitros de
leche semidesnatada,
125 mililitros de
jarabe de fresa 10 min/ 100º/ vel 3. Vertemos sobre la base de galletas. Dejamos templar un poco y metemos en la nevera hasta que esté cuajada.
PASO 3
Cubierta: Ponemos en el vaso
300 gramos de
caramelos picotas 20 sg/ vel 5- 10. Diluimos
1 gelatina en polvoen
1100 mililitros de
leche semidesnatada. Reservamos. Ponemos en el vaso
1100 mililitros de
leche semidesnatada con
125 mililitros de
jarabe de fresa 4 min/ 100º/ vel 3. Añadimos la leche que teníamos reservada y mezclamos 10 sg/ vel 4. Dejamos entibiar y volcamos sobre el relleno. Como mínimo una hora en la nevera y estará lista para servir.