PASO 1
Ponemos una cazuela al fuego en la que vamos a echar 250 mililitros de leche , 1 cucharadas de azúcar , 100 gramos de mantequilla y 1 pisquitos de sal . Batimos con una varilla de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2
Después, vamos a ir incorporando poco a poco 150 gramos de harina y vamos removiendo para que se integre, formando la masa.
PASO 3
Una vez esté la mezcla templada, vamos añadiendo 4 huevos , uno a uno y removiendo antes de agregar el siguiente.
PASO 4
Cuando la masa esté lisa, la dejamos reposar 1 hora y después la vamos a meter en una manga pastelera.
PASO 5
Engrasamos una bandeja de horno y vamos haciendo montoncitos con la manga pastelera, formando nuestros profiteroles.
PASO 6
Metemos la bandeja al horno, programado a 180 grados centígrados, durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados.
PASO 7
Dejamos que se enfríen y después los abrimos para rellenarlos con 200 gramos de leche condensada .
PASO 8
Por último, derretimos 100 gramos de chocolate de postre al microondas o al baño maría y lo vertemos por encima si lo deseas.