PASO 1
Preparamos el molde con papel vegetal, hemos usado un molde desmontable para hacer más fácil el momento de desmoldar.
PASO 2
Trituramos 15 galletas oreo y le añadimos 30 gramos de mantequilla derretida . Mezclamos bien hasta formar una pasta arenosa que colocaremos en el fondo del molde. Reservamos en el refrigerador.
PASO 3
Metemos 5 hojas de gelatina en agua para hidratarlas unos 5 minutos.
PASO 4
Con un exprimidor sacamos el jugo de 3 naranjas (o las necesarias para sacar unos 200 ml de zumo). También vamos a rallar la piel de una de las naranjas.
PASO 5
Con la nata bien fría, la montamos y cuando la tengamos la reservamos en el refrigerador.
PASO 6
Toma 2 huevos y separa las yemas de las claras. En un bol ponemos las yemas junto a 120 gramos de azúcar y la ralladura de naranja, lo batimos todo.
PASO 7
Ahora será el turno de las claras, que las vamos a montar a punto de nieve y las reservamos en el refrigerador.
PASO 8
Pon el zumo de naranja en un vaso, lo colamos para que esté limpio y lo metemos unos 40 segundos al microondas. Cuando esté caliente escurrimos las gelatinas del agua y la echamos en el zumo de naranja. Removemos para que se disuelvan.
PASO 9
Añadimos el zumo al bol con las yemas y el azúcar, removemos bien. Después vamos a añadir la nata montada poco a poco, con movimientos envolventes, y lo mismo haremos con las claras a punto de nieve.
PASO 10
Ponemos la mezcla resultante en el molde sobre la base de galletas y lo volvemos a llevar al refrigerador para que cuaje, unas 4-5 horas o toda una noche. Decorar al gusto.