PASO 1
Toma 2 limones y 2 lima previamente lavadas y ralla la piel, sin llegar a lo blanco porque amarga. Reserva la ralladura en un bol pequeño.
PASO 2
Exprime las limas y los limones anteriores para sacar todo su jugo (alrededor de unos 80 gr) y ponlo en el vaso de la thermomix. Luego añade 200 gramos de leche condensada y programa 30 seg/ vel 2.
PASO 3
Retira la mezcla del vaso y pon 250 gramos de nata para montar la cual vamos a montar con el accesorio mariposa a una velocidad 3 y medio.
PASO 4
Cuando tengas la nata montada, vierte de nuevo la primera operación y mezcla 10 seg/ vel 2.
PASO 5
Reparte el resultado en 8 recipientes individuales donde vayas a presentar el postre y añadimos la ralladura de lima y limón que teníamos reservada para decorar. Si no se va a consumir al momento tápalo con film transparente y llévalo al refrigerador.