PASO 1
Derretir 100 gramos de chocolate fondant y 100 gramos de chocolate con avellanas al baño maría.
PASO 2
Hidratamos 1 Gelatina de hoja, cuando este blandita lo añadimos al chocolate derretido.
PASO 3
Montamos 500 mililitros de nata para montar (35% de materia grasa), le añadimos 4 cucharitas de azúcar glas.
PASO 4
Una vez que este frio el chocolate lo incorporamos a la nata montada con movimientos envolventes. Repartimos en moldes individuales y enfriamos al menos 2 horas.